Эксперты системы контроля "Роскачество" оценили батон нарезной с конвейера "Курскхлеба"

Сегодня, 27 сентября, на официальном сайте системы контроля "Роскачество" появились результаты исследования 65 закупленных образцов нарезного батона, которые были проверены по 48 параметрам качества и безопасности. Среди исследуемых батонов был и курский, купленный на ОАО "Курскхлеб"( Курск, ул. Дмитрова, д. 100).

 Батон нарезной из муки пшеничной высшего сорта в упаковке под торговой маркой «Курскхлеб» произведен ОАО «Курскхлеб» в России. Образец был приобретен в ООО «Лента» по адресу: г. Курск, ул. Энгельса, д. 115; АО «Тандер», г. Курск, Садовая ул., д. 28.

По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.

- В батоне не было обнаружено пестицидов, тяжелых металлов, токсичных элементов, патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В хлебе не было зафиксировано наличие консервантов, а также некоторых улучшителей муки (например, фосфатов, броматов и семикарбазида), - отмечают эксперты.

Производитель использовал при изготовлении хлеба муку высшего сорта – на это указывает с большой долей вероятности показатель зольности.

Оценили в "Роскачестве" даже цвет батона: "при производстве данного хлеба не использовались красители".

- Мякиш хлеба эластичный, пропеченный, на ощупь невлажный. После легкого надавливания пальцами он принимает первоначальную форму. Его вкус свойственен данному виду изделий, не имеет постороннего привкуса, а запах свойственен изделиям из пшеничной муки, постороннего запаха нет.

После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.