Что обнаружили эксперты в куриных окорочках, которые предпочитают куряне?

Эксперты "Росконтроля" решили исследовать в этот раз "ножки Буша" таких популярных среди курян торговых марок как: "Приосколье", "Ясные зори", "Петелинка".

 "Ясные зори" - белгородская компания. Ранее были озвучены планы произвести в этом году более 345 тысяч тонн мяса птицы в живом весе. Экспертиза показала, что антибиотиками, а также растительными белками и полисахаридами ножки не напичканы. Однако в мясе было найдено большое количество фосфора. Как заявили в "Росконтроле", это можно объяснить инъекциями, которые удерживают влагу. Такие уколы делаются для увеличения веса мясной продукции.

В окорочках "Приосколье" (еще одна белгородская компания) также были обнаружене следы инъекций: расширены неокрашиваемые пространтсва между мышечными волокнами. И хотя антибиотики найдены не были, специалисты отдали продукту этой марки меньше всего голосов. Это связано с тем, что под видом окорочка продается четвертина.

Дьявол в деталях, за большие деньги покупатель получает больше костей, меньше ценных частей птицы, чем содержится в окорочках. Бульон из этого "окорочка" получился у специалистов мутный и с запахом. 

К окорочкам "Петелинки" (Москва. ПАО "Группа "Черкизово") замечаний меньше всего. Нарушений нет, кроме того, что содержание жира (по ГОСТ 9%) достигает 11,5%. Этим бройлерам явно пора на диету.